"Мигрантская" инфраструктура в сибирском городе (кейс сети кафе "Ош" в Томске)
Исследуется «мигрантская» инфраструктура в сибирском городе на примере кафе восточной кухни «Ош» в Томске. Цель работы - выявить, какую роль подобные заведения играют в городе в контексте проблемы этнического предпринимательства. Исследование основано на материалах полевой работы, проводимой авто...
| Published in: | Сибирские исторические исследования № 4. С. 66-86 |
|---|---|
| Other Authors: | , , , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001290856 Перейти в каталог НБ ТГУ |