"Мигрантская" инфраструктура в сибирском городе (кейс сети кафе "Ош" в Томске)
Исследуется «мигрантская» инфраструктура в сибирском городе на примере кафе восточной кухни «Ош» в Томске. Цель работы - выявить, какую роль подобные заведения играют в городе в контексте проблемы этнического предпринимательства. Исследование основано на материалах полевой работы, проводимой авто...
| Published in: | Сибирские исторические исследования № 4. С. 66-86 |
|---|---|
| Other Authors: | , , , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001290856 Перейти в каталог НБ ТГУ |
| LEADER | 03708nab a2200373 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | koha001290856 | ||
| 005 | 20260305173252.0 | ||
| 007 | cr | | ||
| 008 | 260303|2025 ru s c rus d | ||
| 024 | 7 | |a 10.17223/2312461X/50/4 |2 doi | |
| 035 | |a koha001290856 | ||
| 040 | |a RU-ToGU |b rus |c RU-ToGU | ||
| 245 | 1 | 0 | |a "Мигрантская" инфраструктура в сибирском городе (кейс сети кафе "Ош" в Томске) |c И. В. Нам, Д. Е. Горшкова, А. А. Садырин, Ф. А. Сметанин |
| 246 | 1 | 1 | |a "Migrant" infrastructure in the Siberian City (the Case of "Osh" Café Chain) |
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 504 | |a Библиогр.: с. 82-83 | ||
| 520 | 3 | |a Исследуется «мигрантская» инфраструктура в сибирском городе на примере кафе восточной кухни «Ош» в Томске. Цель работы - выявить, какую роль подобные заведения играют в городе в контексте проблемы этнического предпринимательства. Исследование основано на материалах полевой работы, проводимой авторами в 2019-2025 гг. Сбор данных осуществлялся методами включенного наблюдения, полуформализованных интервью с владельцами и сотрудниками кафе, анализа цифровых источников. Результаты исследования демонстрируют, что, несмотря на этническую маркированность, сеть заведений «Ош» изначально была ориентирована не только на мигрантов, но и горожан. Ее популярность и экономическая успешность обусловлены особой стратегией ведения бизнеса, основанного на гибком подходе в сочетании с использованием «мигрантского» и «местного» капиталов для преодоления экономических ограничений и институциональных барьеров. Кафе «Ош» в Томске выполняют функцию точек неформальной интеграции мигрантов, способствуя формированию их позитивного образа в глазах горожан. | |
| 653 | |a Томск, город | ||
| 653 | |a мигрантская инфраструктура | ||
| 653 | |a интеграция мигрантов | ||
| 653 | |a трудовая миграция | ||
| 655 | 4 | |a статьи в журналах | |
| 700 | 1 | |a Нам, Ираида Владимировна |9 62334 | |
| 700 | 1 | |a Горшкова, Диана Евгеньевна |9 1007281 | |
| 700 | 1 | |a Садырин, Антон Алексеевич |9 96327 | |
| 700 | 1 | |a Сметанин, Федор Анатольевич |9 357811 | |
| 773 | 0 | |t Сибирские исторические исследования |d 2025 |g № 4. С. 66-86 |x 2312-461X |w to000470874 | |
| 852 | 4 | |a RU-ToGU | |
| 856 | 4 | |u https://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001290856 | |
| 856 | |y Перейти в каталог НБ ТГУ |u https://koha.lib.tsu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=1290856 | ||
| 908 | |a статья | ||
| 999 | |c 1290856 |d 1290856 | ||
| 039 | |b 100 | ||