"Мигрантская" инфраструктура в сибирском городе (кейс сети кафе "Ош" в Томске)
Исследуется «мигрантская» инфраструктура в сибирском городе на примере кафе восточной кухни «Ош» в Томске. Цель работы - выявить, какую роль подобные заведения играют в городе в контексте проблемы этнического предпринимательства. Исследование основано на материалах полевой работы, проводимой авто...
| Опубликовано в: : | Сибирские исторические исследования № 4. С. 66-86 |
|---|---|
| Другие авторы: | , , , |
| Формат: | Статья в журнале |
| Язык: | Russian |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001290856 Перейти в каталог НБ ТГУ |