Барьерная технология гидробионтов [учебное пособие для вузов по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, по специальности 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов]

Bibliographic Details
Other Authors:	Ким, Георгий Николаевич, Сафронова, Тамара Михайловна (Editor), Мезенова, Ольга Яковлевна
Format:	Book
Language:	Russian
Published:	Санкт-Петербург Проспект Науки 2011
Subjects:	учебные пособия для вузов технология пищевых продуктов рыба беспозвоночные животные моллюски иглокожие. водоросли. качество продуктов стойкость продуктов барьерные технологии биоцидная защита коптильное производство коптильные среды фитокомпоненты фитокоптильные композиции барьеры физического воздействия индивидуальные барьеры совместимость барьеров барьерная эффективность хитозан. свойства хитозана.


LEADER	02693nam a2200541 i 4500
001	vtls000410848
003	RU-ToGU
005	20230531114239.0
008	110714s2011 ru a b 000 0 rus d
020			\|a 9785903090594
035			\|a to000410848
040			\|a RU-ToGU \|b rus \|c RU-ToGU
080			\|a 664.951:639.2:663.1(075.8)
245	1	0	\|a Барьерная технология гидробионтов \|b [учебное пособие для вузов по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, по специальности 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов] \|c Г. Н. Ким, Т. М. Сафронова, О. Я. Мезенова [и др.] ; под ред. Т. М. Сафроновой
260			\|a Санкт-Петербург \|b Проспект Науки \|c 2011
300			\|a 334, [1] с. \|b ил.
500			\|a Авт. на обл. не указаны
504			\|a Библиогр.: с. 330-335
653			\|a учебные пособия для вузов
653			\|a технология пищевых продуктов
653			\|a рыба
653			\|a беспозвоночные животные
653			\|a моллюски
653			\|a иглокожие.
653			\|a водоросли.
653			\|a качество продуктов
653			\|a стойкость продуктов
653			\|a барьерные технологии
653			\|a биоцидная защита
653			\|a коптильное производство
653			\|a коптильные среды
653			\|a фитокомпоненты
653			\|a фитокоптильные композиции
653			\|a барьеры физического воздействия
653			\|a индивидуальные барьеры
653			\|a совместимость барьеров
653			\|a барьерная эффективность
653			\|a хитозан.
653			\|a свойства хитозана.
700	1		\|a Ким, Георгий Николаевич
700	1		\|a Сафронова, Тамара Михайловна \|4 edt
700	1		\|a Мезенова, Ольга Яковлевна
852	4		\|a RU-ToGU \|h 66 \|i Б269 \|n ru
908			\|a учебник
999			\|c 301343
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|a RU-ToGU \|c 10024 \|d 2021-04-04 \|g 640.00 \|l 0 \|o 1-996147к \|p 13820000778703 \|t 1 \|y 1
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|a RU-ToGU \|c 10024 \|d 2021-04-04 \|g 640.00 \|l 0 \|o 2-034424 \|p 13820000778704 \|t 2 \|y 4
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|a RU-ToGU \|c 10021 \|d 2021-04-04 \|g 680.00 \|l 0 \|o 66 Б269 \|p 13820000838514 \|y 5

Similar Items