Skip to content
  • Language
    • English
    • Русский

Advanced
  • Search
  • Барьерная технология гидробион...
  • Cite this
  • Print
  • Export Record
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
  • Permanent link
Барьерная технология гидробионтов [учебное пособие для вузов по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, по специальности 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов]

Барьерная технология гидробионтов [учебное пособие для вузов по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, по специальности 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов]

Bibliographic Details
Other Authors: Ким, Георгий Николаевич, Сафронова, Тамара Михайловна (Editor), Мезенова, Ольга Яковлевна
Format: Book
Language:Russian
Published: Санкт-Петербург Проспект Науки 2011
Subjects:
учебные пособия для вузов
технология пищевых продуктов
рыба
беспозвоночные животные
моллюски
иглокожие.
водоросли.
качество продуктов
стойкость продуктов
барьерные технологии
биоцидная защита
коптильное производство
коптильные среды
фитокомпоненты
фитокоптильные композиции
барьеры физического воздействия
индивидуальные барьеры
совместимость барьеров
барьерная эффективность
хитозан.
свойства хитозана.
  • Holdings
  • Description
  • Similar Items
  • Staff View

Similar Items

  • Качество дикорастущих грибов при замораживании и хранении автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15
    by: Белокрылова, Людмила Владимировна
    Published: (2006)
  • Разработка и товароведная оценка сиропов и эфирных масел, полученных из растительного сырья автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15
    by: Гоголева, Ольга Валерьевна
    Published: (2006)
  • Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15
    by: Гончаров, Денис Алексеевич
    Published: (2008)
  • Разработка и товароведная оценка желированных десертов на основе шротов полыни горькой, багульника болотного и пижмы обыкновенной Красноярского края автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15
    by: Веретнова, Ольга Юрьевна
    Published: (2009)
  • Проблемы оборота генетически модифицированных продуктов в России
    by: Филиппова, О. Н.
|   Advanced Search   |   Search Tips   |

Большой университет Томска
https://university-tomsk.ru/
Loading...