Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена учебник : [для студентов вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"]

Bibliographic Details
Main Author:	Жарикова, Галина Григорьевна
Format:	Book
Language:	Russian
Published:	М. Академия 2005
Series:	Высшее профессиональное образование Товароведение
Subjects:	микробиология Пищевые продукты > Микробиологические исследования Пищевые продукты > Санитария и гигиена учебные пособия для вузов брожение пектин целлюлоза жиры гниение пищевые заболевания пищевые отравления микроорганизмы бактерии вирусы грибы физиология микроорганизмов биохимия микроорганизмов факторы внешней среды микроорганизмы патогенные микробиология почвы микробиология воды микробиология воздуха овощи зерновые продукты плоды растений консервы кондитерские изделия пряности кулинарные изделия безалкогольные напитки молочные продукты мясные продукты рыбные продукты
Online Access:	Перейти в каталог НБ ТГУ

Similar Items