Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий Учебное пособие
В учебном пособии содержатся материалы касающиеся теоретических основ технологии гигиены производства и ветеринарно-санитарной экспертизы колбасных и ветчинно-штучных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Ставрополь
Ставропольский государственный аграрный университет
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | ЭБС Знаниум ЭБС Знаниум Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
