Мясо животных Нормативные документы
В книге полностью или частично приведены нормативные и нормативно-технические документы по производству заготовке импорту и экспорту мяса животных сертификации мяса и мясопродуктов маркировке (клеймению) мяса; основные стандартные термины и определения применяемые при разделке туш животных; краткая...
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Russian |
| Published: |
Ставрополь
Энтропос
2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: | ЭБС Знаниум ЭБС Знаниум Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
