Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли Учебное пособие
Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине Техническое оснащение предприятий общественного питания по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы. В каждой теме определены цель работы обо...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
Издательский Дом "ФОРУМ"
2021
|
| Edition: | 1 |
| Series: | Среднее профессиональное образование
|
| Subjects: | |
| Online Access: | ЭБС Знаниум ЭБС Знаниум Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
