Безопасность в пищевой промышленности учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены основные аспекты дисциплины "Безопасность в пищевой промышленности". Безопасность ведения работ при производстве основных продуктов питания: хлебобулочных, молочных, мясных и при производстве напитков - основные темы учебного пособия. Учебное пособие предназн...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Публикация: |
Москва
Оренбургский ГУ
2017
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | ЭБС Консультант студента Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |