Технологии ресторанного сервиса: лабораторный практикум
Лабораторный практикум содержит теоретические сведения и лабораторные работы, относящиеся к организации обслуживания в предприятиях общественного питания. Содержание практикума направлено на ознакомление обучаемых с различными видами, формами и методами обслуживания в сфере ресторанного сервиса. Ла...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Волгоград
Волгоградский ГАУ
2016
|
| Online-ссылка: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
