Основы технологии и организация работы предприятий общественного питания учебное пособие
Учебное пособие рекомендуется для изучения теоретической части, подготовки к практическим занятиям по дисциплине Основы технологии и организация работы предприятий общественного питания. Пособие знакомит будущих бакалавров с работой предприятий общественного питания, с нормативными документами,...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Тюмень
ТюмГНГУ
2015
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
