Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания учебное пособие для студентов вузов
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания и предназначено для подготовки бакалавров по направлению 19.03.01 Биотехнология. В пособии представлены современное состояние и перспективы развития пищевой биотехнологии, освещены во...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Кемерово
КемГУ
2017
|
| Online-ссылка: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
