Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Предназначено для изучения дисциплины Товароведение продовольственных товаров и п...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Мезенцева, Г. В.
Format: Book
Language:Russian
Published: Воронеж ВГУИТ 2019
Online Access:ЭБС Лань
ЭБС Лань
Перейти в каталог НТБ ТГАСУ