Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов
Работа посвящена организации учебного процесса по технологии молока и молочных продуктовпо направлению 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Первые две главы посвящены технохимическому контролю молока - сырья и готовых молочных продуктов. Приведена схема...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Рязань
РГАТУ
2015
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
