Организация производства на предприятиях общественного питания учебное пособие
Составлено в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки Технология продукции и организация общественного питания (квалификация бакалавр). Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их п...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Благовещенск
ДальГАУ
2017
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
