Микробиология технологических и вспомогательных материалов
Учебное пособие написано в соответствии с программой дисциплины "Микро-биология сырья и продуктов животного происхождения" для технологических специальностей высших учебных заведений. Рассматривается состав, качественные показатели и санитарно-микробиологический контроль технологическо...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Мурманск
МГТУ
2015
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
