Рекомендации по совершенствованию санитарно - микробиологического контроля производства мясных стерилизованных консервов в соответствии с принципами ХАССП
Рекомендации направлены на совершенствование системы ХАССП на объектах пищевой промышленности. Ориентированы на ветеринарных специалистов в области ветеринарной биотехнологии и предназначены для повышения санитарно - микробиологического состояния при производстве мясных стерилизованных консервов в...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Уральск
ЗКАТУ им. Жангир хана
2017
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
