Сенсорный анализ продовольственных товаров: практикум
Практикум предназначен для изучения дисциплины Сенсорный анализ продовольственных товаров для обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение. Включает основные понятия, дана характеристика методов определения качества продовольственных товаров, изложены требования к экспертам...
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Russian |
| Published: |
Персиановский
Донской ГАУ
2020
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
