Сенсорный анализ продовольственных товаров: практикум

Практикум предназначен для изучения дисциплины Сенсорный анализ продовольственных товаров для обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение. Включает основные понятия, дана характеристика методов определения качества продовольственных товаров, изложены требования к экспертам...

Full description

Bibliographic Details
Format: Book
Language:Russian
Published: Персиановский Донской ГАУ 2020
Online Access:ЭБС Лань
ЭБС Лань
Перейти в каталог НТБ ТГАСУ