Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности практикум для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 технология продукции и организация общественного питания профиль технология продуктов функционального и профилактического назначения
Практикум составлен в соответствии с рабочей программой по дисциплине (модулю) теоретические и практические основы получения продуктов повышенной пищевой ценности и предназначен для приобретения и расширения теоретических знаний и практических навыков в области здорового питания, пищевой ценно...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Воронеж
Мичуринский ГАУ
2017
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
