Основы безопасности пищевой продукции

Учебное пособие Основы безопасности пищевой продукции позволит обучающимся приобрести углубленные знания в условия антропогенного прессинга. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Раскрыты основные пути загрязнения пищевых продуктов соеди...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Сидорова, К. А.
Other Authors: Череменина, Н. А., Белецкая, Н. И., Свидерский, В. И.
Format: Book
Language:Russian
Published: Тюмень ГАУ Северного Зауралья 2020
Edition:2-е изд., перераб., доп. и испр.
Online Access:ЭБС Лань
ЭБС Лань
Перейти в каталог НТБ ТГАСУ
LEADER 03071nam a22002891 4500
005 20230306233956.0
007 cr bn uu|uu
008 210205s2020 ru Wk 000 m rus d
040 |a RU-ToGUA  |b rus  |c RU-ToGUA  |e PSBO 
080 |a 641.1 
084 |a 51.23  |2 rubbk 
100 1 |a Сидорова, К. А. 
245 1 0 |a Основы безопасности пищевой продукции  |h Электронный ресурс  |c Сидорова К. А., Череменина Н. А., Белецкая Н. И., Свидерский В. И. 
250 |a 2-е изд., перераб., доп. и испр. 
260 |a Тюмень  |b ГАУ Северного Зауралья  |c 2020 
300 |a 281 с. 
520 3 |a Учебное пособие Основы безопасности пищевой продукции позволит обучающимся приобрести углубленные знания в условия антропогенного прессинга. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Раскрыты основные пути загрязнения пищевых продуктов соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения, приведены потенциальные риски применения генномодифицированных продуктов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавриата, магистратуры, специалитета, аспирантуры (Ветеринарно-санитарная экспертиза, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, Продукты питания из растительного сырья, Зоотехния, Ветеринария) 
540 |a Книга из коллекции ГАУ Северного Зауралья - Ветеринария и сельское хозяйство 
695 |i учебная 
700 1 |a Череменина, Н. А.  |9 296728 
700 1 |a Белецкая, Н. И.  |9 296729 
700 1 |a Свидерский, В. И.  |9 296730 
856 4 |u https://e.lanbook.com/book/162316  |y ЭБС Лань 
856 4 1 |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/162316.jpg  |y ЭБС Лань 
856 |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ  |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=802911 
999 |c 802911  |d 802911 
039 |z 2  |b 2