Основы безопасности пищевой продукции
Учебное пособие Основы безопасности пищевой продукции позволит обучающимся приобрести углубленные знания в условия антропогенного прессинга. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Раскрыты основные пути загрязнения пищевых продуктов соеди...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Тюмень
ГАУ Северного Зауралья
2020
|
| Edition: | 2-е изд., перераб., доп. и испр. |
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 03071nam a22002891 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306233956.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 210205s2020 ru Wk 000 m rus d | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 641.1 | ||
| 084 | |a 51.23 |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Сидорова, К. А. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Основы безопасности пищевой продукции |h Электронный ресурс |c Сидорова К. А., Череменина Н. А., Белецкая Н. И., Свидерский В. И. |
| 250 | |a 2-е изд., перераб., доп. и испр. | ||
| 260 | |a Тюмень |b ГАУ Северного Зауралья |c 2020 | ||
| 300 | |a 281 с. | ||
| 520 | 3 | |a Учебное пособие Основы безопасности пищевой продукции позволит обучающимся приобрести углубленные знания в условия антропогенного прессинга. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Раскрыты основные пути загрязнения пищевых продуктов соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения, приведены потенциальные риски применения генномодифицированных продуктов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавриата, магистратуры, специалитета, аспирантуры (Ветеринарно-санитарная экспертиза, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, Продукты питания из растительного сырья, Зоотехния, Ветеринария) | |
| 540 | |a Книга из коллекции ГАУ Северного Зауралья - Ветеринария и сельское хозяйство | ||
| 695 | |i учебная | ||
| 700 | 1 | |a Череменина, Н. А. |9 296728 | |
| 700 | 1 | |a Белецкая, Н. И. |9 296729 | |
| 700 | 1 | |a Свидерский, В. И. |9 296730 | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/162316 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/162316.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=802911 | ||
| 999 | |c 802911 |d 802911 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||