Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. Практикум учебное пособие
Учебное пособие содержит практические и лабораторные работы, выполняемые при изучении дисциплины Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. Отражена цель работ, определяются их структура и содержание, даны теоретические положения для подготовки к их выполнению, приведены контрольные вопро...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Донецк
ДонНУЭТ имени Туган-Барановского
2020
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
