Технологическое оборудование пищевых производств. Практикум. Ч. Учебное пособие
В учебном пособии приведены краткие характеристики машинно- аппаратурных схем ряда пищевых производств. Дано описание лабораторных работ по основным темам курса Технологическое оборудование пищевых производств. Работы имеют, как научно- исследовательский, так и практический характер. Отражены цели...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Донецк
ДонНУЭТ имени Туган-Барановского
2017
|
| Edition: | 2-е изд., перераб. и доп. |
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
