Стандартизация и сертификация мяса и мясных продуктов методические указания к практическим занятиям
Методические указания построены таким образом, чтобы в процессе изучения дисциплины студенты освоили основы стандартизации и сертификации мяса и мясных продуктов. Предназначено для студентов Института пищевых производств по направлению подготовки 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов на базе с...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Красноярск
КрасГАУ
2020
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
