Проектирование предприятий мясной отрасли учебное пособие
Учебное пособие составлено в помощь студентам направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения при разработке и выполнении проектов мясоперерабатывающих производств. В пособии представлены порядок и методики расчета сырья и продукции, подбора основного технологического оборуд...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Персиановский
Донской ГАУ
2021
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
