Проектирование предприятий общественного питания практикум
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине Проектирование предприятий общественного питания и способствует развитию практических навыков по разработке производственной программы предприятия, расчёту сырья и полуфабрикатов и расчёту складских помещ...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Кемерово
КемГУ
2021
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
