Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Ч. 1 Методические указания
В методических указаниях, представлена тематика и содержание практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Учебное издание предназначено для обучающихся СПО по специаль...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Самара
СамГАУ
2023
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
