Пищевая химия. Добавки учебное пособие

Пищевая химия. Добавки учебное пособие

Show other versions (1)

Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
Other Authors: Сокол Н. В. Наталья Викторовна, Щербакова Е. В. Елена Владимировна, Красноселова Е. А. Екатерина Анатольевна
Format: Book
Language:Russian
Published: Москва Юрайт 2023
Edition:2-е изд.
Series:Профессиональное образование
Subjects:
Химия. Химические технологии
Естественные науки
Пищевая химия
Химия пищи
Химия пищевая
Ведение технологического процесса производства пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств на автоматизированных технологических линиях
Организационно-технологическое обеспечение производства пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств на автоматизированных технологических линиях
Online Access:https://urait.ru/bcode/513767
https://urait.ru/book/cover/0E07C355-731E-423C-8E9F-ECB216E4417E

Internet

https://urait.ru/bcode/513767
https://urait.ru/book/cover/0E07C355-731E-423C-8E9F-ECB216E4417E

Similar Items