Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье учебник

В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные...

Полное описание

Библиографическая информация
Главный автор:	Курочкин А. А. Анатолий Алексеевич
Другие авторы:	Шабурова Г. В. Галина Васильевна, Байкин С. В. Семен Валентинович, Кухарев О. Н. Олег Николаевич
Формат:	Книга
Язык:	Russian
Публикация:	Москва Юрайт 2023
Редактирование:	2-е изд.
Серии:	Высшее образование
Предметы:	Пищевая промышленность и общественное питание Технические науки и информационные технологии Технология крупы Технология муки Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья Оборудование перерабатывающих производств Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья Производство круп Методы исследования свойств сырья и продуктов питания Автоматизация технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья Технология муки, крупы и комбикормов Основы технологии продуктов питания из растительного сырья Машины и оборудование малых производств для переработки продукции растительного происхождения Современные технологии производства экологически безопасной продукции из растительного сырья Основы крупяного производства Основы мукомольного производства Основы хранения и переработки растительного сырья Современные технологии продуктов переработки растительного сырья Инновационные способы переработки сырья растительного происхождения Современные технологии производства продуктов питания растительного происхождения Машины и оборудование малых производств по переработке сырья растительного происхождения Оборудование обработки продукции растительного происхождения Поточные линии по переработке сырья растительного происхождения Оборудование биотехнологических производств переработки растительного сырья Технология продуктов из сырья растительного происхождения Производство продукции из растительного сырья Современные проблемы переработки растительного сырья Технология переработки зернового сырья Исторические и современные аспекты производства продуктов питания из растительного сырья Мукомольное производство Продукты питания из растительного сырья Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства Почвенная и растительная диагностика Растительная и почвенная диагностика Современные направления развития технологии переработки растительного сырья Технологии производства комбикормов Организация технологических процессов при производстве продуктов питания из растительного сырья Технологическое оборудование для производства продуктов питания из растительного сырья Технология мукомольного производства Моделирование технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья Оборудование для производства растительного масла Оборудование комбикормовых предприятий Оборудование мукомольных и крупяных предприятий Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства Технологические свойства сырья Технологические свойства сырья и готовой продукции Технология производства муки и крупы Технология производства функциональных продуктов из растительного сырья Технология хранения и переработки растительного сырья Лабораторные методы анализа продуктов переработки растительного сырья Пищевое растительное сырье Технология муки и крупы Технология муки из крупяных и бобовых культур и пути использования крупяной муки Специальные процессы и оборудование переработки продуктов растительного происхождения Инновации в сфере технологий продуктов питания из растительного сырья Проектирование предприятий по переработке растительного сырья Современные технологии производства продуктов животного и растительного происхождения Биотехнологические основы производства безопасных продуктов питания из растительного сырья Прогрессивные технологические приемы при переработке растительного сырья Оптимизация технологических процессов производства продуктов из растительного сырья Технология производства пищевых продуктов из растительного сырья Технология производства муки и круп Производство технических масел из растительного сырья Инновации в сфере технологий пищевых продуктов из растительного сырья Проектирование и реконструкция предприятий по переработке растительного сырья Разработка продуктов диетического и специального питания на основе зернового сырья Современные методы глубокой переработки растительного сырья Современные техника и технология производства продуктов питания из растительного сырья Технологии комплексной переработки растительного сырья Сорбционные технологии переработки растительного сырья Оборудование для переработки продукции растительного происхождения Введение в технологию продукции из растительного сырья Техника и технологии муки Технологии мукомольного и крупяного производства
Online-ссылка:	https://urait.ru/bcode/513984 https://urait.ru/book/cover/09A7AAFC-0529-4003-ACF7-7FC32D120980

Описание
Итог:	В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья.
Примечание:	URL: https://urait.ru/bcode/513984 (дата обращения: 31.01.2024).
Объем:	446 с
Формат:	Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей
ISBN:	978-5-534-07630-1

Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье учебник

Похожие документы