Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье учебник
В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Москва
Юрайт
2023
|
| Редактирование: | 2-е изд. |
| Серии: | Профессиональное образование
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://urait.ru/bcode/514022 https://urait.ru/book/cover/CBDCF6F8-0CAA-4FCE-974D-AAC150D73F36 |
| LEADER | 03751nam a2200445 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | urait514022 | ||
| 005 | 20240131082057.1 | ||
| 008 | 170913s2023 RU y fop 000 0 rus0d | ||
| 020 | |a 978-5-534-08671-3 |c 1769.00 | ||
| 040 | |a ИКО Юрайт |b rus |c ИКО Юрайт | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a RU | ||
| 073 | 1 | |a 9785534086713 |d 1769.00 | |
| 080 | |a 664(075.32) | ||
| 084 | |a 36.81я723 |2 rubbk | ||
| 091 | |a 36.81я723 |z rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Курочкин А. А. |q Анатолий Алексеевич | |
| 230 | |a Электрон. дан. | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье |b учебник |c А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев ; под общей редакцией А. А. Курочкина. |
| 250 | |a 2-е изд. |b испр. и доп | ||
| 260 | 1 | |a Москва |b Юрайт |c 2023 | |
| 300 | |a 446 с | ||
| 440 | 0 | |a Профессиональное образование | |
| 500 | |a URL: https://urait.ru/bcode/514022 (дата обращения: 31.01.2024). | ||
| 520 | |a В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. | ||
| 538 | |a Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей | ||
| 653 | 2 | |a Пищевая промышленность и общественное питание | |
| 653 | 2 | |a Технические науки и информационные технологии | |
| 653 | 2 | |a Технология хранения и переработки продукции растениеводства | |
| 653 | 2 | |a Технологии хранения, транспортировки, предпродажной подготовки и реализации продукции растениеводства | |
| 653 | 2 | |a Сооружения и оборудование по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции | |
| 653 | 2 | |a Подготовка к хранению и реализации, первичная переработка продукции растениеводства | |
| 653 | 2 | |a Технология первичной переработки продукции растениеводства | |
| 653 | 2 | |a Технология переработки и хранения продукции растениеводства | |
| 700 | 1 | |a Шабурова Г. В. |q Галина Васильевна | |
| 700 | 1 | |a Байкин С. В. |q Семен Валентинович | |
| 700 | 1 | |a Кухарев О. Н. |q Олег Николаевич | |
| 856 | 4 | 0 | |n Юрайт |g Электронная книга |q html |h ЮРАЙТ |v 20241219 |2 Показать документ |x https://urait.ru/book/cover/CBDCF6F8-0CAA-4FCE-974D-AAC150D73F36 |u https://urait.ru/bcode/514022 |
| 856 | 4 | 1 | |q cover |u https://urait.ru/book/cover/CBDCF6F8-0CAA-4FCE-974D-AAC150D73F36 |
| 910 | |a ЭБС Юрайг | ||