Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры - клетка - ткань - организм....
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Москва
Юрайт
2023
|
| Редактирование: | 2-е изд. |
| Серии: | Высшее образование
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://urait.ru/bcode/515825 https://urait.ru/book/cover/F088D284-E310-4C94-BBA6-C32152E37741 |