Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств учебник
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппара...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Москва
Юрайт
2023
|
| Редактирование: | 2-е изд. |
| Серии: | Высшее образование
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://urait.ru/bcode/518095 https://urait.ru/book/cover/5260BB81-751C-48F4-9278-F92E5BF05764 |
| LEADER | 05123nam a2200541 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | urait518095 | ||
| 005 | 20240131082057.1 | ||
| 008 | 170915s2023 RU y fop 000 0 rus0d | ||
| 020 | |a 978-5-534-10854-5 |c 2269.00 | ||
| 040 | |a ИКО Юрайт |b rus |c ИКО Юрайт | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a RU | ||
| 073 | 1 | |a 9785534108545 |d 2269.00 | |
| 080 | |a 664(075.8) | ||
| 084 | |a 36.81я73 |2 rubbk | ||
| 091 | |a 36.81я73 |z rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Курочкин А. А. |q Анатолий Алексеевич | |
| 230 | |a Электрон. дан. | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств |b учебник |c А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, А. С. Гордеев, А. И. Завражнов. |
| 250 | |a 2-е изд. |b испр. и доп | ||
| 260 | 1 | |a Москва |b Юрайт |c 2023 | |
| 300 | |a 586 с | ||
| 440 | 0 | |a Высшее образование | |
| 500 | |a URL: https://urait.ru/bcode/518095 (дата обращения: 31.01.2024). | ||
| 520 | |a В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Описаны тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям. | ||
| 538 | |a Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей | ||
| 653 | 2 | |a Пищевая промышленность и общественное питание | |
| 653 | 2 | |a Технические науки и информационные технологии | |
| 653 | 2 | |a Операционный (производственный) менеджмент | |
| 653 | 2 | |a Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств | |
| 653 | 2 | |a Управление производством | |
| 653 | 2 | |a Производственный менеджмент | |
| 653 | 2 | |a Организация производства | |
| 653 | 2 | |a Оборудование перерабатывающих производств | |
| 653 | 2 | |a Основы производственного менеджмента | |
| 653 | 2 | |a Введение в производственный менеджмент | |
| 653 | 2 | |a Основы организации производства | |
| 653 | 2 | |a Основы управления производством | |
| 653 | 2 | |a Производственный и операционный менеджмент | |
| 653 | 2 | |a Технологии производства комбикормов | |
| 653 | 2 | |a Оборудование комбикормовых предприятий | |
| 653 | 2 | |a Стратегия и тактика производственного менеджмента | |
| 700 | 1 | |a Шабурова Г. В. |q Галина Васильевна | |
| 700 | 1 | |a Гордеев А. С. |q Александр Сергеевич | |
| 700 | 1 | |a Завражнов А. И. |q Анатолий Иванович | |
| 856 | 4 | 0 | |n Юрайт |g Электронная книга |q html |h ЮРАЙТ |v 20241219 |2 Показать документ |x https://urait.ru/book/cover/5260BB81-751C-48F4-9278-F92E5BF05764 |u https://urait.ru/bcode/518095 |
| 856 | 4 | 1 | |q cover |u https://urait.ru/book/cover/5260BB81-751C-48F4-9278-F92E5BF05764 |
| 910 | |a ЭБС Юрайг | ||