Физиология питания учебник и практикум

В учебном курсе рассмотрены не только все классические базовые представления о физиологии питания и биологической ценности основных пищевых веществ, но и представлены новые научные данные о физиологии пищеварения, обмене веществ в организме человека, физиологических свойствах и пищевой ценности р...

Полное описание

Библиографическая информация
Главный автор:	Васильева И. В. Инна Витальевна
Другие авторы:	Беркетова Л. В. Лидия Владиславовна
Формат:	Книга
Язык:	Russian
Публикация:	Москва Юрайт 2023
Редактирование:	2-е изд.
Серии:	Бакалавр. Академический курс
Предметы:	Медицина. Здравоохранение Естественные науки Основы микробиологии Микробиология Физиология человека Физиология питания Общая микробиология Физиология питания, санитария и гигиена Гастроэнтерология Основы рационального питания человека Основы здорового питания Основные принципы организации здорового питания населения РФ Теория питания Пищевой рацион человека Паллиативная медицина Питание и здоровье Индивидуальное питание и физиологические основы его организации Культура питания народов мира Опыт формирования индивидуального питания Гигиена питания Углеводы пищевого сырья Нормативная база индустрии питания Технология индивидуального питания Физиология пищеварения и современная наука о питании Социальное питание Специальные виды питания Структуры пищевых систем Физиологические и функциональные2 Проектирование меню и рационов предприятий питания Физиология, санитария и гигиена питания Физиология и биохимия питания, обмен веществ и превращение энергии Основы физиологии и рационального питания Политика здорового питания Организация питания детей и подростков Современные аспекты технологии и управления в индустрии питания Функциональное питание Теоретические основы пищевых технологий Культура питания Рациональное питание для различных возрастных групп Специализированное питание Теоретические основы питания Основы науки о питании и питательности Нутрициология и физиология питания Физиологические основы функционального питания Технология и организация специальных видов питания Углеводы Восстановительная медицина, спортивная медицина, лечебная физкультура, курортология и физиотерапия Технология и организация питания Основы рациона Гигиенические основы питания человека Пищевые добавки в продуктах питания Ферменты и витамины в пищевых продуктах Гигиенические основы питания Значение компонентов пищи для организма Основы нутрициологии и физиологии питания Концепция здорового питания Проектирование меню Научные основы технологии продуктов питания для детей и подростков
Online-ссылка:	https://urait.ru/bcode/530345 https://urait.ru/book/cover/D27F24ED-6AF6-4D54-A90C-C622B2E1E8F6