Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли Учебное пособие
Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине Техническое оснащение предприятий общественного питания по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы. В каждой теме определены цель работы обо...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Электронная книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Москва
Издательский Дом "ФОРУМ"
2021
|
| Серии: | Среднее профессиональное образование
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=362110 https://znanium.com/cover/1168/1168662.jpg |
