Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения Учебное пособие
В учебном пособии изложены основы ветеринарной санитарии и гигиены на предприятиях по переработке мяса молока и рыбы. Рассмотрены ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке сырья животного происхождения на этапах проектирования строительства реконструкции и эксплуатации. Особое...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | eBook |
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М"
2021
|
| Series: | Высшее образование: Магистратура
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=398277 https://znanium.com/cover/1178/1178805.jpg |
