Антиоксиданты растений и методы их определения Монография
В монографии представлены наиболее простые и широко использующиеся в мире методы определения важнейших антиоксидантов растений: витамина С полифенолов каротиноидов капсаицинов фотосинтетических и беталаиновых пигментов флавоноидов антоцианов алкалоидов таннинов а также микроэлементов антиоксидантн...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , , , |
| Format: | eBook |
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М"
2023
|
| Series: | Научная мысль
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=415056 https://znanium.com/cover/1893/1893921.jpg |
