Индустрия гостеприимства: основы организации и управления Учебное пособие
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: история и современное состояние индустрии гостеприимства классификация средств размещения организационные структуры цели и функции управления деятельность основных служб гостиницы управл...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Электронная книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Москва
Издательский Дом "ФОРУМ"
2023
|
| Серии: | Высшее образование
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=428718 https://znanium.com/cover/2019/2019771.jpg |
