Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач Учебно-методическая литература
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины Технология продукции общественного питания задачи и упражнения а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата обучающихся по направлению подготовки Технология продукции и...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | eBook |
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=432088 https://znanium.com/cover/2084/2084677.jpg |
