Основы консервирования пищевых продуктов Учебное пособие
Материал представленный в учебном пособии необходим для изучения таких дисциплин как Технология мяса и мясных продуктов Технология консервирования продуктов животного происхождения Технология продуктов питания из растительного сырья Биотехнология продуктов питания из растительного сырья Биоконверси...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , , , |
| Формат: | Электронная книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Москва
ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М"
2024
|
| Серии: | Высшее образование (КрГАУ)
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://znanium.ru/catalog/document?id=439704 https://znanium.ru/cover/2091/2091437.jpg |
