Процессы и аппараты пищевых производств Учебное пособие
Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических тепловых массообменных и механических процессов а также показано практическое применение этих процессов в пищевых отраслях промышле...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | Russian |
| Published: |
Вологда
Инфра-Инженерия
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=434389 https://znanium.com/cover/2098/2098516.jpg |
