Этнография питания народов стран зарубежной Азии: опыт сравнительной типологии Монография
В книге исследуется отражение в пище азиатских народов их этнической и социальной истории их взаимных связей и контактов. Описываются основные блюда напитки специи и приправы приводится общая характеристика особенностей каждой данной кухни. Выявляются соотнесенность локальной системы питания...
| Format: | eBook |
|---|---|
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
Издательство "Наука"
1981
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=89025 https://znanium.com/cover/0349/349298.jpg |
