Процессы и аппараты пищевых производств Учебное пособие
Содержит 19 тем дисциплины в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов обучающихся...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | eBook |
| Language: | Russian |
| Published: |
Ставрополь
Ставропольский государственный аграрный университет
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=55725 https://znanium.com/cover/0514/514571.jpg |
