Применение интервальных оценок суммарного содержания антиоксидантов для анализа соковой продукции методом СUPRAC с использованием системы СU(II) - NC - ПММ
Для спектрофотометрического определения суммарного содержания антиоксидантов - вос становителей (ΣАО) в соковой продукции использовали индикаторную систему Сu(II) - неокупроин (метод CUPRAC, R. Apak). В качестве модельных соединений антиоксидантов - восстановителей (АО) использовали галловую и а...
| Published in: | Аналитика и контроль Т. 27, № 2. С. 90-100 |
|---|---|
| Other Authors: | , , , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001017912 Перейти в каталог НБ ТГУ |