Микробиологическое обоснование технологии продуктов молочнокислого брожения с добавками из морских гидробионтов: Автореферат диссертации ... кандидата биологических наук: 03.00.07/

Библиографическая информация
Главный автор:	Загородная, Г. И. (Автор)
Формат:	Книга
Язык:	Russian
Публикация:	Владивосток: Б. и. 1999
Предметы:	микробиология брожение молочнокислое гидробионты морские технология добавки пищевые иммунотропная активность биологически активные вещества ферментация лактобактерии бифидумбактерии
Online-ссылка:	Перейти в каталог НМБ СибГМУ

Описание
Объем:	24 с.

Похожие документы