Разделка теста учебное пособие

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04. Пекарь. Предназначено для изучения профессионального модуля ПМ 03 Разделка теста....

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Шапкарина, А. И.
Other Authors: Минаева, С. В., Янпольская, Н. А., Грошева, Л. В.
Format: Book
Language:Russian
Published: Воронеж ВГУИТ 2018
Online Access:ЭБС Лань
ЭБС Лань
Перейти в каталог НТБ ТГАСУ