Биохимия учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров "Технология продуктов питания" и направлениям подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья" и "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"

Биохимия учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров "Технология продуктов питания" и направлениям подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья" и "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"

Show other versions (1)
Bibliographic Details
Other Authors: Щербаков, Владимир Григорьевич, Лобанов, Владимир Григорьевич, Прудникова, Татьяна Николаевна, Минакова, Анна Дмитриевна
Format: Book
Language:Russian
Published: СПб. ГИОРД 2003
Edition:Изд. 2-е, перераб. и доп.
Subjects:
учебные пособия для вузов.
клетки растительные.
мембраны растений.
биохимия растений.
ДНК рекомбинантные.
генная инженерия.
генномодифицированные организмы.
протеазы растений.
биохимия техническая.
химия пищевая.
метаболические процессы.
субклеточные структуры.
живые организмы.
химический состав.
белковые вещества растений.
нуклеиновые кислоты.
нуклеотиды.
ферменты.
витамины.
углеводы.
липиды.
фотосинтез растений.
синтез сахарозы.
синтез крахмала.
гидролиз полисахаридов запасных.
дыхание растений.
обмен липидов.
обмен аминокислот.
обмен белков.
метаболиты вторичного происхождения.
алкалоиды.
фенольные соединения.
фитогормоны.
Online Access:Перейти в каталог НБ ТГУ
Description
Physical Description:438, [1] с. ил.
Bibliography:Библиогр.: с. 412-413
Предм. указ.: с. 414-421
ISBN:5901065611

Similar Items